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  2. 咨詢(xún)熱線

    400-1616-770

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    • 菌種采集

      采用天然酒藥草,確保產(chǎn)品的香味和成分

       
    • 制曲

      選取優(yōu)質(zhì)小麥,經(jīng)過(guò)獨(dú)有的"掛曲"工藝,留取最佳成分

       
    • 浸米蒸飯

      選用精白糯米,用"大酵法"形成獨(dú)特之處

       
    • 搭窩出釀

      選用糯米飯、粉末酒藥,使用特創(chuàng)動(dòng)作,經(jīng)24小時(shí)糖化,出酒釀

       
    • 練酵

      采用有力的傳下代培養(yǎng),制作出獨(dú)有的"煉酵"實(shí)驗(yàn)

       
    • 開(kāi)耙

      經(jīng)驗(yàn)師傅的親自上陳操作,保證了玉祁酒的飄香四溢

       
    • 收酵

      獨(dú)有技藝黃酒代酵水,口感鮮甜醇厚

       
    • 推醅發(fā)酵

      自然發(fā)酵2-3個(gè)月左右,用墜石擠壓,48小時(shí)沉淀、殺菌、入庫(kù)

       
     
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